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Insalate

Insalatina con pomodorini cherry 7,50 €

Insalata verde, petto di pollo al mais in padella 14,50 €

Insalata di rucola, formaggio di capra caramellizzato al timo,
Tartara di pinoli e melone, 14,50 €
 
Antipasti e Zuppe
 
Sanguinaccio cremoso, condimento di sedano e mela, French toast di pane alla cipolla, Crema al crescione, insalata frisee, 14,00 €

Salmone in mantello di sesamo fatto in padella, salsa-confit di avocado e gamberetti, maionese al gusto di crostaceo, insalata al coriandolo, 14,50 €

Zuppa di patate, orecchioni in padella, merguez
Terrina per 1 persona 9,50 €     Terrina per 2 persona 14,00 €
 
Risotto & Pasta

Tagliatelle fresche, burro al prezzemolo e limone, ragù di salmerino alle erbe, burrata cremosa 15,00 €

Luccio persico croccante, risotto al polpo con dragoncello verde, verdure in umido al limone, 19,50 €
 
Secondi

Bistecca Tri-tip e filetto di manzo Simmenthal, mousse di carote con mostarda al Pommery, Scalogne all’aceto di vino rosso, verdure verdi,
patate tipo trigemini caramellizzate 23,00 €

Cotoletta alla Milanese, patate arrostite o insalata tiepida di patate e cetrioli 21,50 €
 
Dessert

Espresso, praline fatte in casa alla noce di cocco e al Grand Marnier 4,50 €

Crème brulée 7,00 €

Variazione di dessert in coppette 11,00 €
(Duetto di ananas, polvere di cacao
Frutta di stagione marinata, sorbetto al maracuja
Gelato al gusto di limette e noce di cocco, gelato al cioccolato Valrhona)

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