SPEISEKARTE // Standardkarte
APERITIF (Empfehlung)
Chinotto Highball (Muyu Chinotto Nero, Tonic Wasser) 9,50
VORSPEISEN & SUPPEN
Curry-Blumenkohlschaum, Pulpo-Staudenselleriesalat, Crôutons 9,00
Kartoffelcreme, Ziegenkäseschaum, geröstetes Schnittlauch-Austernpilzbrot 9,50
Zweierlei Beete, geräucherte Müritz-Butter-Makrele, Meerrettichcreme,
gebratener Orangen-Chicoree 16,00
Simmentaler Roastbeef, Ponzu-Marinade, scharfer Sesam-Spitzkohl,
gepickelter Shii take, rote Zwiebel 17,00
OPERNTELLER 26,00
Garnele gebraten, Chorizo-Ofenpaprika-Püree -
Kartoffelcreme, Ziegenkäseschaum, geröstetes Schnittlauch-Austernpilzbrot -
Lammrücken, Kichererbse, Portwein-Schalotte -
Trüffel-Schinken, eingelegtes Feigengemüse -
Dattel-Schafskäsepäckchen
VEGETARISCH
Handgemachte Steinpilz-Tortellacci, Gewürztomaten-Thymiansud,
Kräuterseitlinge, Belper Knolle 17,50
Sesam-Kohlrabi, gebratenes Süßkartoffel-Omelett, Safranschaum, Himbeeressig-Schalotte 17,50
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel, Preiselbeeren, Röstkartoffeln oder lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat 26,50
Mais-Entenbrust, Haselnuss-Honig, Feigenjus, Pastinake,
Steckrübenpüree, Rosenkohl 27,00
Skreifilet gebraten, Jakobsmuschel, Kräuter-Crumble, gelbe Beete,
geschmorter Pinienkern-Senfkohl, cremiges rote Beeterisotto 29,00
Süß & KÄSE
Crème Brûlée, Sauerrahmeis, Tonkabohnen-Apfelkompott 8,50
„Opernschnitte“ 11,00
Haselnussbiskuit, Karamell, weiße Schokolade, Ganache,
Knusper-Hippe, Kaffee-Eis
Bio-Edelkäse, Feigensenf, Portwein-Schalotten-Marmelade, Früchtebrot 15,00
Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer 7 %
BUCHEN SIE AUCH UNSER CATERING
catering@rdo-berlin.de / + 49 151 120 34974
Chinotto Highball (Muyu Chinotto Nero, Tonic Wasser) 9,50
VORSPEISEN & SUPPEN
Curry-Blumenkohlschaum, Pulpo-Staudenselleriesalat, Crôutons 9,00
Kartoffelcreme, Ziegenkäseschaum, geröstetes Schnittlauch-Austernpilzbrot 9,50
Zweierlei Beete, geräucherte Müritz-Butter-Makrele, Meerrettichcreme,
gebratener Orangen-Chicoree 16,00
Simmentaler Roastbeef, Ponzu-Marinade, scharfer Sesam-Spitzkohl,
gepickelter Shii take, rote Zwiebel 17,00
OPERNTELLER 26,00
Garnele gebraten, Chorizo-Ofenpaprika-Püree -
Kartoffelcreme, Ziegenkäseschaum, geröstetes Schnittlauch-Austernpilzbrot -
Lammrücken, Kichererbse, Portwein-Schalotte -
Trüffel-Schinken, eingelegtes Feigengemüse -
Dattel-Schafskäsepäckchen
VEGETARISCH
Handgemachte Steinpilz-Tortellacci, Gewürztomaten-Thymiansud,
Kräuterseitlinge, Belper Knolle 17,50
Sesam-Kohlrabi, gebratenes Süßkartoffel-Omelett, Safranschaum, Himbeeressig-Schalotte 17,50
HAUPTGERICHTE
Wiener Schnitzel, Preiselbeeren, Röstkartoffeln oder lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat 26,50
Mais-Entenbrust, Haselnuss-Honig, Feigenjus, Pastinake,
Steckrübenpüree, Rosenkohl 27,00
Skreifilet gebraten, Jakobsmuschel, Kräuter-Crumble, gelbe Beete,
geschmorter Pinienkern-Senfkohl, cremiges rote Beeterisotto 29,00
Süß & KÄSE
Crème Brûlée, Sauerrahmeis, Tonkabohnen-Apfelkompott 8,50
„Opernschnitte“ 11,00
Haselnussbiskuit, Karamell, weiße Schokolade, Ganache,
Knusper-Hippe, Kaffee-Eis
Bio-Edelkäse, Feigensenf, Portwein-Schalotten-Marmelade, Früchtebrot 15,00
Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer 7 %
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