SPEISEKARTE

SALATE

Kleiner Salat mit Kirschtomaten 7,50

Knackige Blattsalate, gebratene Maishähnchenbrust 15,00

Rucolasalat, karamellisierter Thymian-Ziegenkäse, Melonen-Pinienkerntatar 15,00

VORSPEISEN & SUPPEN

Cremige Blutwurst, Staudensellerie-Apfelrelish, Zwiebelbrot-Frenchtoast, Kresseschmand, Friseé 14,00

Gebratener Sesam-Lachs, confierte Garnelen-Avocadosalsa,
Krustentier-Mayonnaise, Koriandersalat 15,00

Kartoffelsuppe, gebratene Austernpilze, Merguez
Terrine für 1 Person 10,50
Terrine für 2 Person 15,00

RISOTTO & NUDELN

Frische Tagliatelle, Zitronen-Petersilienbutter, Kräuterseitlingsragout,
cremige Burrata 16,50

Ofenpaprika-Feigenrisotto, Ziegenfrischkäse, Portweinreduktion,
gebratenes Wachtelei 16,50

HAUPTGERICHTE

Bürgermeisterstück und Filet vom Simmentaler Rind, Pommerysenf-Karottenmus, Rotweinessig-Schalotten, grünes Gemüse, karamellisierte Drillinge 23,00

Wiener Schnitzel, Röstkartoffeln oder lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat 23,50

Kross gebratener Zander, grünes Estragon-Octopusrisotto,
geschmortes Zitronen-Gemüse 22,00

DESSERT

Espresso, hausgemachte Kokos- und Grand Manier Pralinen 4,50

Crème Brûlée 7,50

Bio-Käse aus Deutschland von Blomeyer, hausgemachter Johannisbeersenf, Früchtebrot 14,00


Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer

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