SPEISEKARTE

SALATE

Kleiner Salat mit Kirschtomaten 7,50

Knackige Blattsalate, gebratene Maishähnchenbrust 14,50

Rucolasalat, karamellisierter Thymian-Ziegenkäse, Melonen-Pinienkerntatar 14,50

VORSPEISEN & SUPPEN

Cremige Blutwurst, Staudensellerie-Apfelrelish, Zwiebelbrot-Frenchtoast, Kresseschmand, Friseé   14,00

Gebratener Sesam-Lachs, confierte Garnelen-Avocadosalsa,
Krustentier-Mayonnaise, Koriandersalat 14,00

Kartoffelsuppe, gebratene Austernpilze, Merguez
Terrine für 1 Person 9,50
Terrine für 2 Person 14,00

RISOTTO & NUDELN

Frische Tagliatelle, Zitronen-Petersilienbutter, Kräuterseitlingsragout,
cremige Burrata 15,00

Kross gebratener Zander, grünes Estragon-Octopusrisotto,
geschmortes Zitronen-Gemüse   19,50

HAUPTGERICHTE

Bürgermeisterstück und Filet vom Simmentaler Rind, Pommerysenf-Karottenmus, Rotweinessig-Schalotten, grünes Gemüse, karamellisierte Drillinge   23,00

Wiener Schnitzel, Röstkartoffeln oder lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat 21,50

DESSERT

Espresso, hausgemachte Kokos- und Grand Manier Pralinen 4,50

Crème Brûlée 7,00

​Dessert Variationen   11,00
Zweierlei Ananas, Kakaoerde
Marinierte Saisonfrüchte, Maracujasorbet
Kokos-Limetteneis, Valrhona Schokoladeneis 

Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer

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