Silvester im RDO 2021/22
17:00 - 21:00 Uhr

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Silvester
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  ›Seesaibling‹ Tatar und auf der Haut,
gepickelte Eiszapfen, marinierte gelbe Beete,
Zitronencreme, Petersilien-Quinoa, Karottenessig
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Kalbsbäckchen geschmort, Schalotten-Portwein,
Filetmedaillon, Kräuter-Crumble, glasierte Wurzeln,
Kürbispüree, Kräuterseitlingsrisotto
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Maracuja-Törtchen, Blaubeerzunge, Cahewkern-Eis,
geröstete weiße Schokolade

65,00 € inkl. Wasser still und perlend

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Silvester vegetarisch

Marinierte gelbe Beete, knuspriges Feigen-Ziegenkäse-Säckchen,
Petersilien-Quinoa, Karottenpüree, glasierte Mohn-Eiszapfen
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Gebratenes Süßkartoffel-Omelett, geröstetes Blumenkohlpüree im Pistaziencrepes,
Curryschaum, Gemüsechips
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Maracuja-Törtchen, Blaubeerzunge, Cashewkern-Eis,
geröstete weiße Schokolade

57,00 € inkl. Wasser still und perlend

Für die Silvestermenüs erstellen wir eine Rechnung vorab.
Eine Reservierung gilt erst nach der Bezahlung als bestätigt.
Vielen Dank für Ihr Verständnis