RING MENÜS VEGETARISCH
Vorspeise in der 1. Pause
Hauptgang und Dessert in der 2. Pause
oder das Dessert danach
Das Rheingold (04.01.2022) - keine Pause
Rauch-Auberginenmus, Kalamata-Oliven, geschmorte Rosmarin-Tomaten,
Hüttenkäse, Walnussbrot
-
Frische Taglerini, scharfes Gewürztomaten-Pinienkern-Pesto,
gerösteter Zucchini-Burrata-Sugo
-
Geeiste Tonkabohnencrème, karamellisierte Ananas,
Butterkeks, Brombeeren
49,00
Die Walküre (05.01.2022) - zwei Pausen
Dreierlei vom Kürbis
Hokkaido-Curryschaum, gegrillte Artischocken, Datteln
Butternutpüree, geröstetes Sauerteigbrot, Parmesan
Muskatkürbis gepickelt, Apfel, Schalotten, Kräuter-Blätterteig
-
Ofenpaprika-Feigenrisotto, Ziegenfrischkäse, Portwein-Reduktion,
gebratenes Wachtelei
-
Crack-Pie, Hibiskus-Orangen-Sorbet, Schmand
49,00
Siegfried (07.01.2022) - zwei Pausen
Handgemachter Steinpilz-Tortellacci, Gewürztomaten-Thymiansud, Bergkäse
-
Gebratenes Süßkartoffel-Omelett, gerösteter Blumenkohl, Safranschaum,
Portwein-Schalotte
-
Gebackener Orangen-Cheesecake, Heidelbeerkompott, Schmandeis,
Kakao-Crumble
49,00
Götterdämmerung (09.01.2022) - zwei Pausen
Gratinierte Römersalatherzen, Ziegenkäse, Kichererbse, Mohn-Karotte,
gepickelte Radieschen, Petersilienöl
-
Steinpilz-Kräuter-Knödel, Kohlrabicrème, junger Spinat, Parmesan
-
Crème Brûlée, Pflaumensorbet, Kompott
49,00
Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer 7 %
Buchbar bis 02.01.2022
BUCHEN SIE AUCH UNSER CATERING
catering@rdo-berlin.de / +49 151 120 34974
Hauptgang und Dessert in der 2. Pause
oder das Dessert danach
Das Rheingold (04.01.2022) - keine Pause
Rauch-Auberginenmus, Kalamata-Oliven, geschmorte Rosmarin-Tomaten,
Hüttenkäse, Walnussbrot
-
Frische Taglerini, scharfes Gewürztomaten-Pinienkern-Pesto,
gerösteter Zucchini-Burrata-Sugo
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Geeiste Tonkabohnencrème, karamellisierte Ananas,
Butterkeks, Brombeeren
49,00
Die Walküre (05.01.2022) - zwei Pausen
Dreierlei vom Kürbis
Hokkaido-Curryschaum, gegrillte Artischocken, Datteln
Butternutpüree, geröstetes Sauerteigbrot, Parmesan
Muskatkürbis gepickelt, Apfel, Schalotten, Kräuter-Blätterteig
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Ofenpaprika-Feigenrisotto, Ziegenfrischkäse, Portwein-Reduktion,
gebratenes Wachtelei
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Crack-Pie, Hibiskus-Orangen-Sorbet, Schmand
49,00
Siegfried (07.01.2022) - zwei Pausen
Handgemachter Steinpilz-Tortellacci, Gewürztomaten-Thymiansud, Bergkäse
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Gebratenes Süßkartoffel-Omelett, gerösteter Blumenkohl, Safranschaum,
Portwein-Schalotte
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Gebackener Orangen-Cheesecake, Heidelbeerkompott, Schmandeis,
Kakao-Crumble
49,00
Götterdämmerung (09.01.2022) - zwei Pausen
Gratinierte Römersalatherzen, Ziegenkäse, Kichererbse, Mohn-Karotte,
gepickelte Radieschen, Petersilienöl
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Steinpilz-Kräuter-Knödel, Kohlrabicrème, junger Spinat, Parmesan
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Crème Brûlée, Pflaumensorbet, Kompott
49,00
Alle Preise in Euro und inkl. Mehrwertsteuer 7 %
Buchbar bis 02.01.2022
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