Aktionskarte

Vorspeise

„Opernteller“  22,00 €
Schwarzwurzel-Sesamsuppe, Schwarzbrot-Crostini, Apfel-Rote Beete-Duxelles
Gebratene Jakobsmuschel, Gurken-Relish
Knusprige Kokos-Garnele, Kürbis-Koriander-Schmand
Roastbeefmedaillon, Zucchini-Caponata
Ziegenkäse-Dörrobstpäckchen
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„Dreierlei Kürbis“  14,00 €
Butternut, Limette, Koriander, Sesam-Shrimps
Muskatkürbis-Apfel-Chutney, französische Blutwurst
Hokkaido-Curry-Schaum, gegrillte Artischocke, Dattel

Suppe

Pastinaken-Karottensuppe, geräucherte Müritz-Makrele, Zitronenöl  8,00 €
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Schwarzwurzel-Sesamsuppe. Rote Beete-Apfel-Duxelles (Vegan)  7,50 € 

Vegetarisch

Handgemachte Rote Beete-Ziegenkäse-Triangolo,
Birnen-Schalottenschmelz in Nussbutter 15,00 €
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Kürbiskerncrepes, Scamorza, Kürbis-Mandelmus, Portwein-Schalotten, Brokkoliröschen  16,00 €

Hauptgang

Kalbs-Entrecote, Gewürzglace, Spinatrisotto, Shitakepilze, pikanter Ofenpaprikarelish  27,00 €
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Seesaibling auf der Haut gebraten, Blumenkohl-Zuckerschoten-Curry,
Kartoffel-Shrimpsmus  27,00 €

Dessert

​Crack-Pie, Orangen-Schmandeis  5,50 €
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Pecannuss-Cookie, Orangenpüree, Schokoladenmousse, Blaubeereis  9,00 €

​Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer

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