Aktionskarte

Vorspeise

„Opernteller“ 22,00 €
Topinamburschaum, confierte Karotte, angebratener Thunfisch,

Jakobsmuschel, Beluga-Linsen-Mangosalsa,

Rinderfilet, pikanter Erdnussdip, Frühlingszwiebeln

Lammrücken, Gewürztomaten-Olivenduxelles,

Scamorza-Päckchen

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Blutwurst in Kürbiskernen gebraten,
 Apfel-Schalotten-Kompott, Kürbis-Friseesalat,
Thymian-Croutons 15,00 €

Suppe

Topinamburschaum, confierte Karotte, angebratener Thunfisch 8,50 €
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Orientalische Linsensuppe, rotes Zwiebel-Haselnuss-Relish, Zimt 7,50 €

Vegetarisch

Trüffel-Ravioloni im Steinpilzteig, Nussbutter, 
 gebratener Wirsing, körniger Frischkäse 16,00 €

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Kürbiskernbrot, geschmorte Karotte, Ofen-Blumenkohl, 
 karamellisierte Pastinake, Petersilienschaum, Bergkäse 15,00 €

Hauptgang

Königsberger Klops, Kalbsfilet- Medaillon, Röstzwiebelkruste, 
 Kartoffel-Schnittlauchmus,
rote Beete, Bundmöhren 25,00 €

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Seesaibling, Safran-Garnelenragout, gebratenes Süßkartoffel-Omelett,
 Sesam-Senfkohl 27,00 €

​Dessert

Apfel-Vanille-Crumble, Schmandeis 6,50 €

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Kakaobiskuit, Maracuja, Milchcreme, Blaubeereis, Haselnuss 9,50 €

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer

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