Aktionskarte

Vorspeise

„Opernteller“ 22,00 €
Kürbis-Curry-Creme,
Zitronengras-Garnele,
 Jakobsmuschel, Beluga-Linsen-Mangosalsa,

Kalbsfilet, Thunfischcreme, gebackene Kapern,

Lammrückensteak, Gewürztomaten-Olivenduxelles,

Scamorza-Päckchen

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Blutwurst in Kürbiskernen gebraten,
 Apfel-Schalotten-Kompott, Kürbis-Friseesalat,
Thymian-Croutons 15,00 €

Suppe

Curry-Kürbis-Creme, Zitronengras-Garnele, geröstete Kerne 8,00 € 

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Orientalische Blumenkohlsuppe, Karotten-Sesam-Crostini 7,50 €

Vegetarisch

Handgemachte Steinpilz-Tortellacci, Gewürztomaten-Thymiansud, Bergkäse 16,00 €

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Gebratene Spinat-Grießknödel, Pinienkern-Kürbisragout, Morbier 15,00 €

Hauptgang

Kalbs-Entrecôte, Zitronen-Rosmarin-Butter, Jus, Semmelstoppelpilz-Risotto, 
 geschmolzene Ochsenherztomate, geschmorte Zucchini 28,00 €

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Rotbarschfilet kross gebraten, Beluga-Linsencreme, Jakobsmuschel, 
 glasiertes Estragongemüse, Ofenpaprika-Emulsion 27,00 €

Dessert

Blätterteig-Puddingtörtchen, Orangen-Granatapfelkompott, Schmand 6,50 €

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Amarettini-Schokoladen-Tarte, Portwein-Birne, Zitronen-Mascarponeeis 9,50 €

Weinempfehlung
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2017 Riesling feinherb, Fritz Haag, Mosel
0.1 l  4,50 €   0.2 l  8,50 €   0.75 l  30,00 €
2015 Trebbiano Spoletino „Calicanto“, Villa Mongalli Qualitätswein Umbrien
0.75 I  31,00 €
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Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer

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