Aktionskarte

Alkoholfreie Aperitifempfehlung

PriSecco N`31, Manufaktur Jörg Geiger 
 (Grüner Tee, Wiesenobst, Gartenmelisse)
 0.1 I 6,00 €
Vorspeise

„Opernteller“ 22,00 €
Kürbis-Curry-Creme, Zitronengras-Garnele,
 Jakobsmuschel, Beluga-Linsen-Mangosalsa,

Kalbsfilet, Thunfischcreme, gebackene Kapern,
 Lammrückensteak, Gewürztomaten-Olivenduxelles,
 Scamorza-Päckchen

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Blutwurst in Kürbiskernen gebraten,
 Apfel-Schalotten-Kompott, Kürbis-Friseesalat,
Thymian-Croutons 15,00 €

Suppe

Curry-Kürbis-Creme, Zitronengras-Garnele, geröstete Kerne 8,00 € 

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Orientalische Linsensuppe, rotes Zwiebel-Haselnuss-Relish, Zimt 7,50 €

Vegetarisch

Trüffel-Ravioloni im Steinpilzteig, Nussbutter, 
gebratener Wirsing, körniger Frischkäse 16,00 €

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Petersiliencrepes, Rahm-Sauerkraut, rote Beete-Apfelpüree, 
grüne Soja-Bohnen 15,00 €

Hauptgang

Mais-Entenbrust, Haselnuss-Honig, Portweinjus, 
 Kartoffel-Maronenmus, Rotkohlpüree, Rosenkohl 25,00 €

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Weißer Heilbutt, Safran-Garnelenragout, gebratenes Süßkartoffel-Omelett, 
marinierter junger Grünkohl 28,00 €

Dessert
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Apfel-Vanille-Crumble, Schmandeis 6,50 €

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Juzocreme, Granatapfel-Orangen-Sorbet, Ingwer-Cookie, Schokoladenriegel 9,50 €

Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer

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